Asparagi, mascarpone e Varzi DOP

Scopriamo oggi una ricetta sfiziosa con protagonisti gli asparagi e chiaramente il nostro Salame di Varzi DOP!

Ingredienti

  • 12 asparagi grossi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia integrale
  • olio extravergine di oliva
  • semi di papavero
  • Salame di Varzi DOP a fette

Per il mascarpone alle erbe:

  • 300 g di mascarpone
  • qualche stelo di erba cipollina
  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • pepe