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Il Consorzio nasce con lo scopo di esercitare funzioni di tutela,
di promozione, di valorizzazione, di informazione del consumatore
e di cura generale degli interessi relativi alla denominazione
Salame di Varzi DOP, eccellenza dell’Oltrepò Pavese.

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Il Salame di Varzi è un’eccellenza a marchio D.O.P. e un prodotto tradizionale
della Valle Staffora. La qualità e la genuinità del Salame di Varzi dipendono esclusivamente dal rigoroso rispetto da parte di abili artigiani salumieri dell’antica ricetta unita alle condizioni climatiche del territorio dell’Oltrepò Pavese montano.

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CONTATTI

Presidente Fabio Bergonzi

Direttore Dott. Agr. Annibale Bigoni
T. 335 6697063

Sede Operativa
Via O. de Canistris, 14 – 27100 Pavia

info@consorziovarzi.it
P.IVA 02288100189 – C.F. 95003320181

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